Final Fantasy III, à l'instar du premier où le job choisi au départ ne peut plus être changé, est le premier volet à incorporer un système de job que l'on peut changer à sa guise à volonté et à l'infini. Cependant le fait de changer de job impliquait que chaque personnage, suivant le niveau de job de celui qu'il quittait pour celui qu'il prenait, devait s'habituer à son nouveau job et le temps d’adaptation ne se compte pas en temps de jeu mais en nombre de combats. Chaque job peut atteindre le niveau 99 et au plus les niveaux des jobs sont haut, au moins chaque personnage a besoin de combat pour se réadapter à ces jobs. Il y a pas moins de 21 jobs différents que l'on récupère au fur et à mesure que l'on avance dans le jeu dont voici la liste.